最近天气炎热，食欲不佳？不如来一道清爽开胃的凉拌苦瓜吧！这道菜不仅简单易做，还能清热解毒，非常适合夏天食用。😋

首先准备好新鲜的苦瓜一根，将其切片后用盐水浸泡10分钟，这样可以去掉部分苦味哦。接着将苦瓜焯水，捞出沥干水分备用。再准备一些蒜末、辣椒和香菜，混合在一起做成调料汁。把调好的酱汁淋在苦瓜上，轻轻拌匀即可。🌟

这道凉拌苦瓜酸甜微辣，口感爽脆，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。记得多尝试几次，找到最适合自己的味道哦！🍻

快动手试试吧，让你的餐桌多一份清凉与健康！💪