🎉 准备食材

做一道美味的红烧鱼块其实并不难！首先准备好新鲜的草鱼或鲫鱼，切成大小均匀的块状。接着备齐生姜、蒜瓣、葱段，还有必不可少的老抽、生抽、料酒和白糖。如果你喜欢更丰富的口感，可以加入一些青红椒或者胡萝卜丁哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将鱼块用少许盐腌制10分钟，这样能让鱼肉更加入味。然后热锅凉油，放入鱼块小火煎至两面金黄，取出备用。接着在同一锅中爆香姜片和蒜末，倒入适量料酒去腥提香。随后加入适量清水，再放入老抽、生抽和糖调色调味，最后把煎好的鱼块放回锅中。盖上锅盖，中小火焖煮约15分钟，直到汤汁浓稠即可。

🌟 装盘享用

出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧鱼块就完成啦！这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁适口，简直是家庭聚餐的必备佳肴！😋✨

快试试吧，给家人带来满满的幸福感！💕