食材准备：

凉拌豆角是一道简单又美味的小菜，特别适合家庭日常餐桌。首先准备好新鲜的豆角，清洗干净后切成适当长度。此外，还需要蒜末、辣椒、香油、酱油、醋和少许盐。

制作步骤：

1️⃣ 焯水处理：将切好的豆角放入沸水中焯烫约3分钟，直到变软但仍保持翠绿色。捞出后迅速过冷水，这样能让豆角更加爽脆。

2️⃣ 调味拌匀：将焯好的豆角放入碗中，加入蒜末、辣椒碎，再倒入适量香油、酱油和醋，最后撒上一点盐。用筷子轻轻搅拌均匀，让每根豆角都裹上调料。

3️⃣ 静置入味：拌好的豆角放置5-10分钟，让味道充分渗透，口感更佳。

这道凉拌豆角不仅色彩鲜艳，酸辣开胃，还富含营养，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。简单的几步就能轻松完成，快试试吧！😋