一、准备食材 🛒

制作水鸭汤的第一步是准备好所有需要的食材。你需要一只新鲜的水鸭（约1.5公斤），以及一些辅助材料，如姜片、红枣、枸杞和葱段。此外，还可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉调味。记得将水鸭清洗干净，并剁成小块备用。

二、焯水去腥 🥤

将切好的水鸭块放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。这一步非常重要，可以有效去除水鸭的腥味。焯水完成后，用清水冲洗干净，沥干备用。

三、炖煮入味 ♨️

将焯好水的水鸭块放入砂锅中，加入足量的清水，水量以没过食材为宜。随后加入几片姜片、几颗红枣和一小把枸杞，再撒上少许葱段。盖上锅盖，用中小火慢炖1.5至2小时，直至水鸭肉质软烂入味。

四、调味享用 🍲

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。一碗热腾腾的水鸭汤就完成了！这款汤品不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，非常适合秋冬季节饮用。

快试试吧，让你的厨房充满温暖的香气！❤️