凉拌蕨菜 🌿清新小菜推荐
发布时间：2025-05-01 16:16:29来源：
🌿 前言
春天是蕨菜最鲜嫩的季节，这种野生蔬菜不仅味道独特，还富含膳食纤维和多种维生素。今天给大家带来一道简单易做的凉拌蕨菜，清爽开胃，非常适合搭配日常餐食。
🍴 制作步骤
1. 将新鲜蕨菜摘洗干净，放入沸水中焯烫约2分钟，去除草酸，捞出后用冷水冲凉备用。
2. 准备调料：蒜末、辣椒粉、醋、生抽、糖和香油混合均匀。
3. 将调好的酱汁倒入处理好的蕨菜中，搅拌均匀即可装盘。
🍴 口感体验
这道凉拌蕨菜色泽翠绿，酸辣适口，带着淡淡的山野清香。蕨菜本身的脆爽与调味料的浓郁相得益彰，是一道既健康又美味的小菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适！
🌱 温馨提示
虽然蕨菜营养丰富，但因其含有一定量的草酸，请适量食用，并确保彻底煮熟后再享用哦～
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