一、准备阶段 🛒

制作素高汤前，首先要准备好食材。推荐使用新鲜的蔬菜如胡萝卜🥕、芹菜茎stalks、洋葱 onion 和香菇 mushrooms。这些食材不仅能为高汤增添自然的鲜味，还能让汤汁更加营养丰富。此外，还可以根据个人口味加入几片姜片生姜ginger 或一些香草叶 herb leaves。

二、烹饪步骤 🥣🔥

将所有准备好的蔬菜清洗干净后切块，放入锅中。倒入足够的清水，水量需没过所有食材。大火煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时。期间可以适当撇去浮沫，保持汤汁清澈。如果喜欢更浓郁的风味，可以延长炖煮时间，但不要超过2小时，以免营养流失。

三、调味与保存 🧂🍴

关火后用滤网过滤掉固体残渣，只保留清澈的高汤。此时可以根据需要添加少许盐 salt 或其他调味料进行调整。素高汤可以直接用于日常烹饪，也可以冷藏或冷冻保存，方便日后使用。一碗热腾腾的素高汤不仅美味健康，更是素食者的绝佳选择！✨

🌟小贴士：记得每次用量适量哦，避免浪费！🌟