麻辣鸡的做法 🍗🌶️
发布时间：2025-06-18 15:29:50来源：
麻辣鸡是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道诱人的佳肴吧！首先准备好新鲜的鸡肉、花椒、干辣椒以及各种调味料，比如生姜、蒜、酱油和料酒等。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！
第一步是处理鸡肉。将鸡肉清洗干净后切成适当大小的块状，然后用少许盐、料酒腌制大约15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。接着把锅烧热，倒入适量的油，放入姜片爆香，再加入鸡肉翻炒至表面变白。这个时候可以加入一些豆瓣酱，继续翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的香气。
第二步是加入麻辣调料。把干辣椒剪成小段，与花椒一起放入锅中，用中小火慢慢煸炒出香味。如果喜欢更浓郁的麻味，可以多放些花椒。随后加入适量的水或高汤，盖上锅盖焖煮一段时间，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的麻辣鸡就完成啦！
这道菜麻辣鲜香，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道让人食欲大开的好菜！快动手试试吧，让你的餐桌充满惊喜吧！🍴🔥
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