土豆发芽了还能吃吗

发布时间：2025-04-27 02:45:21来源：

【土豆发芽了还能吃吗】土豆发芽后是否能吃，是很多人关心的问题。以下是详细总结：

项目	内容
发芽原因	土豆在储存过程中受温度、湿度影响，可能萌发新芽。
是否可食用	不建议食用，发芽的土豆含有龙葵素，可能引发中毒。
龙葵素危害	可能导致恶心、呕吐、腹痛，严重时危及生命。
安全处理方式	若芽少且未变绿，可切除发芽部分后谨慎食用；若已变绿或大量发芽，应丢弃。
储存建议	避光、低温保存，避免发芽。

总之，发芽的土豆存在健康风险，尽量避免食用。

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