🌿春天到了，香椿芽成了餐桌上的“明星菜”。不过，香椿虽好，也不是所有食材都能和它搭伙的哦！你知道香椿不能和什么一起吃吗？今天就来聊聊香椿的饮食禁忌吧！

首先，香椿富含维生素C，而维生素C遇海鲜中的五价砷会转化为有毒的三价砷（砒霜）。因此，香椿不宜和虾、蟹等海鲜一起食用，否则可能引起身体不适。其次，香椿性偏温热，如果搭配辛辣刺激的食物（如辣椒），容易加重体内燥热，导致上火问题。

此外，香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，若和富含蛋白质的鸡蛋一起烹饪，可能会加速亚硝酸盐的产生。虽然正常食用不会对健康造成明显影响，但建议尽量避免频繁搭配。

最后提醒大家，无论吃什么，适量才是关键！掌握这些小知识，就能更好地享受香椿带来的美味啦！🍴✨