春天来了，小豌豆们也按捺不住内心的激动，纷纷探出了嫩绿的小脑袋🌱。那么问题来了，豌豆发芽了还能吃吗？答案是：可以吃！但需要区分情况哦～

首先，豌豆发芽后变成了一种营养丰富的食材——豌豆苗。它不仅口感清爽，还富含维生素C、膳食纤维和植物蛋白，对身体大有裨益🌿。不过，如果豌豆已经完全成熟并长出长长的芽，建议煮熟后再食用，因为生食可能会影响消化。

另外需要注意的是，如果豌豆发芽过程中出现异味或变色现象，则可能是受到污染或变质，这时就不要冒险尝试啦⚠️。为了健康着想，最好选择新鲜、无污染的豌豆芽。

总之，只要注意观察和处理得当，发芽的豌豆依然可以成为餐桌上的美味佳肴😋。快去试试吧！💪