一、挑选与储存 🛒

选择新鲜的蛇豆是烹饪美味的第一步。优质的蛇豆颜色鲜绿，表皮光滑且无斑点。购买后应将其存放在冰箱冷藏室中，避免阳光直射，这样可以保持其新鲜度和脆嫩口感。

二、简单烹饪方法 🍳

1. 清炒蛇豆

将蛇豆洗净切段，用沸水焯烫片刻。热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入蛇豆翻炒，加少许盐调味即可。这道菜保留了蛇豆的原汁原味，清爽可口。

2. 肉丝炒蛇豆

蛇豆搭配瘦肉丝，风味更佳。先将肉丝腌制入味，热油快炒至变色，再加入蛇豆翻炒均匀，最后淋上少许酱油提鲜。

三、营养价值 🌱

蛇豆富含膳食纤维、维生素C及多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。经常食用还能帮助清理肠道，适合健康饮食需求。无论是家常小炒还是搭配肉类，都能让餐桌更加丰富多样。尝试一下吧！💪