柠檬泡水苦 🌿🍋

导读最近有朋友问我为什么柠檬泡水会变苦，其实这和柠檬皮有关。柠檬皮中含有一种叫做柠檬烯（limonene）的物质，它是一种天然精油，带有淡淡的

最近有朋友问我为什么柠檬泡水会变苦，其实这和柠檬皮有关。柠檬皮中含有一种叫做柠檬烯（limonene）的物质，它是一种天然精油，带有淡淡的苦味。当你用整片柠檬泡水时，如果果皮破裂或者浸泡时间过长，柠檬烯就会溶解到水中，导致水变苦。但如果只是切薄片，且避免果皮接触水，就不会出现这种情况。

为了避免柠檬泡水变苦，建议大家将柠檬洗净后切成薄片，尽量去掉白色部分，因为那里的苦味更浓。另外，泡水的时间也不要太长，一般5-10分钟即可。这样不仅能保持柠檬水的清新口感，还能保留更多维生素C和其他营养成分。