在生活中，选购食材时我们常常会遇到真假难辨的情况，黑米就是其中的一种。真黑米与假黑米在外形上可能非常相似，但它们的营养价值却相差甚远。因此，学会辨别真伪显得尤为重要。

首先，观察黑米的颜色是关键。真黑米的颜色均匀且自然深邃，而假黑米往往颜色不均或过于鲜艳。剥开黑米的外壳后，你会发现真黑米内部呈白色或浅色，而假黑米可能是染色的，剥壳后颜色依旧鲜艳。此外，用温水泡发黑米也能帮助鉴别，真黑米的水不会变色，而假黑米可能会让水变成黑色或其他异常颜色。

正确选择食材不仅能提升我们的生活质量，还能为健康加分。希望大家都能买到真正的黑米，享受它带来的营养和美味！✨🌾