怎样炖排骨好吃又简单😋
发布时间：2025-04-14 13:00:37来源：
一、选材与准备食材
炖排骨想要美味，选材是关键。新鲜的猪肋排是首选，肉质鲜嫩且带有适量肥瘦相间，这样炖出来的汤汁浓郁而不腻。准备时将排骨剁成小块，用清水浸泡半小时去除血水，再用热水焯一下去腥味，捞出沥干备用。
二、调味料的选择
简单的调料就能让排骨变得美味无比。生姜切片、大葱切段，准备好八角、桂皮、香叶等香料。适量的生抽、老抽、料酒和盐调味即可，无需过多复杂的调料，保持原汁原味才是王道。
三、炖煮步骤
将排骨放入锅中，加入足够的热水，水量以没过排骨为宜。放入姜片、葱段和香料，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟至1小时。期间可根据口味加入土豆、胡萝卜等配菜，最后撒上少许白胡椒粉提香，收汁即可。
一碗香气四溢、色泽诱人的炖排骨就完成了！这道家常菜不仅营养丰富，还简单易学，适合全家人一起享用。💖
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
