卤水鸭脚是一道色香味俱全的美食，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的鸭脚和秘制卤水，就能在家轻松做出美味佳肴！以下是具体步骤：

首先，将鸭脚清洗干净，剪去多余的指甲部分。然后用开水焯一下，去除腥味和杂质，这样能让卤出来的鸭脚更加鲜嫩可口。接着准备卤水，可以使用市售的卤料包或自制卤水，加入姜片、蒜头、八角、香叶等调料，再倒入适量酱油、老抽调色，最后加水煮沸。

把处理好的鸭脚放入卤水中，小火慢炖约40分钟至入味。期间可以根据个人口味调整咸淡，喜欢辣的朋友还可以加入一些干辣椒提味。待卤汁浓郁时关火，让鸭脚在卤水中浸泡一段时间，使其更充分吸收卤香。

捞出晾凉后即可享用，咬一口Q弹有劲，满嘴留香。无论是作为下酒菜还是日常零食，都是极佳选择哦～ 🍖🍻