秋天是收获的季节，银杏果作为其中的一种美味食材，备受人们喜爱。但你知道吗？银杏果虽然营养丰富，却含有一定的毒性，直接食用可能会引发不适。因此，正确处理银杏果至关重要。

首先，新鲜的银杏果外皮有一层苦涩的物质，建议戴上手套剥壳，避免皮肤接触导致过敏或刺激。剥壳后，取出银杏果仁，用清水反复冲洗，去除表面残留物。接着，将银杏果放入沸水中煮10分钟左右，这一步可以有效降低其毒性。最后，根据个人口味选择清蒸、炖汤或是炒制等烹饪方式，既保留了银杏果的营养价值，又让口感更佳。

银杏果富含蛋白质、脂肪和多种维生素，适量食用对身体有益。不过，切记不要过量，尤其是儿童，以免引起中毒反应。一颗小小的银杏果，经过精心处理后，便能成为餐桌上的健康佳肴，快试试吧！🍴🌳