新鲜的天麻是一种营养价值极高的食材，但很多人不知道如何烹饪才能最大限度地保留其营养和风味。其实，天麻可以有多种吃法，比如炖汤、炒菜或者制作成天麻片泡水饮用。

首先推荐的是天麻炖鸡 🐔🍲。将新鲜天麻切片后与鸡肉一起放入锅中，加入适量的姜片和枸杞，慢火炖煮1-2小时。这样既能品尝到鸡肉的鲜美，又能感受到天麻的独特香气，非常适合秋冬季节进补。其次，天麻也可以用来炒菜，比如与牛肉或青椒搭配，既健康又美味。不过要注意的是，天麻不宜长时间高温加热，以免破坏其中的有效成分。

此外，如果喜欢简单方便的方式，可以将天麻切片后泡水喝。用开水冲泡新鲜天麻片，待冷却后饮用，不仅能清热解毒，还能改善睡眠质量。无论是炖汤还是泡水，新鲜的天麻都值得一试，快来试试吧！🍃✨