芋头长芽还能吃吗？💡健康小贴士
发布时间：2025-03-21 10:30:33来源：
🌱最近有小伙伴问我：“家里买的芋头长芽了，还能不能吃啊？”其实，芋头长芽本身并不会立刻变得有毒，但它的口感和营养价值可能会大打折扣。更重要的是，长芽的芋头中可能产生一种叫做“草酸钙”的物质，过量摄入会对身体不利。
如果你发现芋头只是刚刚冒芽，且外表没有明显的腐烂或变色，可以削掉芽眼和表皮后继续烹饪。但如果芋头发黑、发软或者有异味，那最好就别吃了，以免引起肠胃不适。
💡小提示：购买芋头时尽量挑选新鲜的，避免长时间存放导致发芽。如果芋头已经长芽，记得彻底煮熟再食用哦！🔥
总之，安全第一，健康最重要！💪
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