酸豆到底是什么
发布时间：2025-03-20 22:42:42来源：
【酸豆到底是什么】酸豆是一种发酵豆制品，常见于中国南方地区，尤其在广东、福建等地。它由黄豆经过发酵、腌制而成，具有独特的酸味和香气，常用于烹饪或佐餐。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 酸豆 |
| 主要原料 | 黄豆 |
| 制作方法 | 发酵、腌制 |
| 口感 | 酸爽、有嚼劲 |
| 常见用途 | 炒菜、配粥、调味 |
| 特点 | 营养丰富，风味独特 |
酸豆不仅味道独特，还富含蛋白质和益生菌，有助于消化。但因其盐分较高，建议适量食用。
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