最近天气炎热，很多人都喜欢吃些清凉解暑的食物。今天给大家推荐一款特别适合夏天的小菜——水萝卜！水萝卜不仅口感脆爽，还富含水分和维生素C，是夏季开胃的好选择。剥去外皮后切成薄片，撒上一点盐腌制几分钟，再挤掉多余的水分，加入蒜末、醋和少许辣椒油拌匀，一道简单又美味的凉拌水萝卜就完成了。这道菜酸辣可口，既能帮助消化，又能提神醒脑，简直是夏日餐桌上的必备佳品。

此外，水萝卜还有清热解毒的功效，非常适合经常熬夜或上火的人食用。如果你觉得单一的凉拌不够丰富，还可以尝试将水萝卜与胡萝卜丝、黄瓜条混合，做成五彩缤纷的沙拉，既健康又美观。不过要注意的是，脾胃虚寒的朋友不宜多吃，以免引起不适哦。赶紧试试吧，让水萝卜为你的夏日生活增添一份清爽吧！😋