酥鱼的做法
发布时间：2025-03-20 06:25:16来源：
【酥鱼的做法】酥鱼是一道外酥里嫩、香鲜可口的传统菜肴，适合喜欢鱼肉口感的人群。以下是制作酥鱼的简要步骤与所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鲜鱼1条（如鲫鱼或草鱼）、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、面粉、食用油 |
| 2. 处理鱼 | 清洗鱼身，去鳞去内脏，两面切斜刀，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 |
| 3. 拍粉 | 将鱼表面水分擦干，均匀拍上一层干面粉 |
| 4. 炸制 | 锅中加油烧热，放入鱼炸至金黄，捞出控油 |
| 5. 调味 | 另起锅加少量油，放入葱姜爆香，加适量水、盐、糖、酱油调味，放入炸好的鱼焖煮5分钟 |
| 6. 收汁 | 最后大火收汁，淋少许香油即可 |
酥鱼做法简单，关键在于火候和调味，掌握好步骤就能做出美味佳肴。
以上就是【酥鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
