春天是吃笋的好时节，今天教大家如何在家轻松制作一道美味的家常毛竹笋料理！🌿首先准备好新鲜的毛竹笋，将其剥壳后切片或切块，然后放入沸水中焯水几分钟去除涩味。接着将焯好的笋块捞出备用。

热锅凉油，加入蒜末和姜片爆香，再倒入处理好的毛竹笋翻炒。可以加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒入少许盐和糖提鲜。如果喜欢辣味，还可以加入一些干辣椒或者剁椒增加风味。炒至笋块均匀上色后，加入少量清水焖煮几分钟，让笋更加入味。最后撒上葱花点缀即可出锅！

这道简单又健康的家常菜不仅保留了毛竹笋的原汁原味，还增添了丰富的口感层次。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合！😋快试试吧，让家人也感受春天的味道！🌱笋香四溢，幸福满满～