鳗鱼的营养价值及功效
发布时间：2025-03-14 02:18:28来源：
【鳗鱼的营养价值及功效】鳗鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还对健康有诸多益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约5克 | 提供能量，维持体温 |
| 维生素A | 约200μg | 改善视力，增强免疫力 |
| 维生素D | 约30μg | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
| 钙 | 约150mg | 强化骨骼与牙齿 |
| 铁 | 约1.5mg | 预防贫血，增强血液功能 |
鳗鱼适合各类人群食用，尤其适合儿童、孕妇及体质虚弱者。建议每周食用2-3次，可采用清蒸或炖煮方式，保留更多营养。
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