腊汁肉配方的制作方法
发布时间：2025-02-25 21:03:19来源：
【腊汁肉配方的制作方法】腊汁肉是一道传统美食，口感鲜香、肉质软烂。以下是其主要配方与制作步骤的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪五花肉500克 |
| 香料 | 八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 汤汁 | 清水或高汤 |
制作步骤：
1. 五花肉切块焯水去腥；
2. 锅中加水，放入所有香料和调料煮沸；
3. 加入肉块小火慢炖1-2小时至软烂；
4. 收汁后冷却，可冷藏保存。
腊汁肉制作简单，风味独特，适合家庭制作。
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