苦瓜炒蛋怎么做好吃的呢
发布时间：2025-02-23 23:54:19来源：
【苦瓜炒蛋怎么做好吃的呢】总结：
苦瓜炒蛋是一道简单又健康的家常菜，关键在于去苦和调味。选择新鲜苦瓜，提前用盐腌制可减少苦味，搭配鸡蛋翻炒，口感更佳。以下为具体做法总结：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 准备 | 苦瓜切片，鸡蛋打散，蒜末备用 |
| 2. 去苦 | 苦瓜加盐腌10分钟，冲洗后沥干 |
| 3. 炒蛋 | 热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟盛出 |
| 4. 炒苦瓜 | 加少许油，爆香蒜末，加入苦瓜翻炒 |
| 5. 混合 | 加入鸡蛋，调入盐、生抽、糖，翻炒均匀 |
小贴士： 可加少许肉末或火腿提鲜，口感更丰富。
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