清洗山药时，很多人会遇到手痒的问题，这其实是山药中含有的皂角素和植物碱引起的过敏反应。虽然山药营养丰富，但处理起来确实让人头疼...

最近，有朋友反映在洗山药时手会感到非常痒，甚至出现红肿的现象。这主要是因为山药表面含有一种叫做皂角苷的物质，这种物质接触到皮肤...