一、蛋黄的营养价值蛋黄是鸡蛋中营养最丰富的部分之一，富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素A、D、E和B族）以及矿物质（如铁、锌和磷）。

鸡蛋是日常生活中常见的食材，而蛋黄作为鸡蛋的重要组成部分，其营养价值和功效不容忽视。蛋黄富含多种营养成分，包括优质蛋白质、卵磷...