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蛋白质变性会导致
医学全洞悉
蛋白质变性会导致
🍴饮食中的潜在危机?
蛋白质是人体不可或缺的重要营养成分,但当蛋白质发生变性时,其原本的空间结构会被破坏,从而影响其功能和营养价值。例如,煮鸡蛋时蛋...
2025年04月14日