酥皮月饼的做法及配方

发布时间：2025-03-20 05:48:03来源：

【酥皮月饼的做法及配方】酥皮月饼外皮酥脆，内馅丰富，是中秋佳节的传统美食。以下是其做法与配方总结：

项目	内容
材料	中筋面粉、猪油、低筋面粉、糖粉、水、月饼馅（如莲蓉、豆沙等）
酥皮制作	猪油+中筋面粉揉成油酥；低筋面粉+糖粉+水揉成水皮；分层擀制后包入馅料
烘烤	180℃烤约20分钟，表面刷蛋液增色
特点	外皮酥脆，内馅香甜，口感层次分明

制作时注意油皮与油酥的比例，确保层次分明。可根据口味选择不同馅料，如五仁、蛋黄等。掌握好火候和时间，即可做出美味的酥皮月饼。

以上就是【酥皮月饼的做法及配方】相关内容，希望对您有所帮助。

标签：

提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。