【哪些食物中含铁量丰富】铁是人体必需的微量元素之一，对维持正常的生理功能至关重要。尤其对于孕妇、儿童和女性来说，铁的摄入尤为重要，因为缺铁可能导致贫血等健康问题。那么，哪些食物中含铁量丰富呢？以下是一些富含铁元素的常见食物及其含量总结。
一、
铁元素在食物中主要以两种形式存在：血红素铁（存在于动物性食物中）和非血红素铁（存在于植物性食物中）。血红素铁的吸收率较高，而非血红素铁的吸收率较低，但可以通过搭配富含维生素C的食物来提高吸收效率。
日常饮食中，红肉、动物肝脏、贝类等是铁的良好来源；而豆类、绿叶蔬菜、全谷物等植物性食物也含有一定量的铁，适合素食者补充铁元素。
二、含铁量丰富的食物表格
| 食物名称 | 每100克含铁量（mg） | 类型 | 备注 |
| 动物肝脏（如猪肝） | 22.6 | 血红素铁 | 铁含量高，但需适量食用 |
| 红肉（如牛肉） | 2.7 | 血红素铁 | 吸收率高，适合补铁 |
| 贝类（如蛤蜊） | 1.5-3.4 | 血红素铁 | 含铁量高，且富含其他营养物质 |
| 黑木耳（干） | 97.1 | 非血红素铁 | 植物性铁源，但吸收率低 |
| 菠菜（煮熟） | 3.0 | 非血红素铁 | 富含铁和叶酸，建议搭配维生素C |
| 豆类（如黄豆） | 1.8 | 非血红素铁 | 建议与富含维C的食物同食 |
| 全麦面包 | 1.8 | 非血红素铁 | 含铁量适中，适合日常搭配 |
| 鸡蛋（蛋黄） | 2.7 | 血红素铁 | 含铁量较高，适合早餐食用 |
| 红枣（干） | 2.3 | 非血红素铁 | 常见于中医食补，但吸收率较低 |
三、小贴士
1. 搭配维生素C：如橙子、西红柿、辣椒等，有助于提高非血红素铁的吸收。
2. 避免与抑制铁吸收的食物同食：如茶、咖啡、牛奶等，可能影响铁的吸收。
3. 适量食用动物性食物：虽然动物性食物铁吸收率高，但过量摄入可能增加胆固醇风险。
通过合理搭配饮食，可以有效补充身体所需的铁元素，预防贫血，提升整体健康水平。
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