【硬脂酰乳酸钠】硬脂酰乳酸钠是一种常用的食品添加剂，主要作为乳化剂使用，广泛应用于烘焙、糖果及乳制品中。它能改善食品的质地和稳定性，提升产品的口感与外观。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 硬脂酰乳酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Stearoyl Lactylate |
| 功能 | 乳化剂、稳定剂 |
| 应用领域 | 面包、蛋糕、糖果、乳制品 |
| 物理性质 | 白色至浅黄色粉末，易溶于水 |
| 安全性 | 符合食品安全标准 |
该物质在食品工业中具有重要作用，有助于延长产品保质期并改善加工性能。合理使用可提升食品品质，但需遵循相关法规要求。
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