【亚硝酸盐中毒症状】亚硝酸盐中毒是由于摄入过量亚硝酸盐引起的一种急性中毒反应，常见于误食腌制食品、变质蔬菜或饮用被污染的水。其症状发展迅速，严重时可危及生命。
以下是亚硝酸盐中毒的主要症状总结：
| 症状类型 | 具体表现 |
| 胃肠道反应 | 恶心、呕吐、腹痛、腹泻 |
| 呼吸系统 | 呼吸困难、发绀（皮肤青紫） |
| 神经系统 | 头晕、乏力、意识模糊甚至昏迷 |
| 循环系统 | 心跳加快、血压下降 |
中毒后应立即就医，并根据病情采取洗胃、输液、吸氧等治疗措施。预防关键在于避免食用变质或腌制不当的食物，注意饮食卫生。
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