【油炸蝎子的做法】油炸蝎子是一道具有地方特色的美食，尤其在部分地区被视为珍馐。制作时需注意选材与处理步骤，确保安全与口感。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜、无毒的蝎子，清洗干净，去除头部和尾部 |
| 2 | 用盐水浸泡30分钟，去腥并杀菌 |
| 3 | 捞出沥干，加入适量料酒、姜末、盐腌制10分钟 |
| 4 | 起油锅，油温六成热时放入蝎子，小火炸至金黄 |
| 5 | 捞出控油，撒上辣椒粉、孜然粉即可食用 |
注意事项：食用前确认蝎子来源安全，避免中毒风险。油炸时间不宜过长，以免影响口感。
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