【韭黄肉丝家常做法】韭黄肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富且口感鲜嫩。以下是其制作方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 韭黄、猪肉（瘦肉）、蒜末、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 韭黄洗净切段，肉切丝后用盐、生抽、料酒腌制10分钟 |
| 烫韭黄 | 烧水后放入韭黄焯水30秒，捞出过冷水保持脆嫩 |
| 炒肉丝 | 热锅凉油，下肉丝快速翻炒至变色 |
| 混合炒制 | 加入蒜末和韭黄，快速翻炒均匀，调味后即可出锅 |
这道菜操作简单，适合忙碌的日常烹饪。掌握好火候与调味，即可享受地道的家常风味。
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