【韭花酱的做法】韭花酱是一种风味独特的调味品，适合搭配面食、炒菜或蘸食。以下是制作韭花酱的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 韭花 | 200克 |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 生姜末 | 1茶匙 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 韭花洗净切碎，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 将蒜末、姜末放入碗中，加入酱油、香醋、白糖、香油拌匀。
3. 倒入处理好的韭花，搅拌均匀后冷藏保存。
制作简单，风味浓郁，是家庭厨房的好帮手。
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