【鸡蛋灌饼的面怎么和】想要做出外酥里嫩的鸡蛋灌饼，关键在于面团的和法。以下是总结及具体做法：
| 步骤 | 材料与方法 |
| 1 | 中筋面粉500克，加盐5克，慢慢加入温水250毫升，边加边搅拌 |
| 2 | 揉成光滑面团后醒发30分钟 |
| 3 | 分剂后擀成薄饼，抹油折叠，再擀成圆饼 |
| 4 | 平底锅加热，放入饼煎至两面金黄 |
注意：水要分次加入，避免面团过湿；醒发能让面更柔软。掌握好火候，才能做出好吃的鸡蛋灌饼。
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问 鸡蛋灌饼的面怎么和
2025-10-19 13:28:35
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鸡蛋灌饼的面怎么和，麻烦给回复
答推荐答案
2025-10-19 13:28:35
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
