【沙姜和生姜的区别有哪些】沙姜与生姜虽然同属姜科植物，但它们在外观、味道、用途等方面存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 沙姜 | 生姜 |
| 外观 | 块茎较小，表皮较厚，颜色偏黄 | 块茎较大，表皮较薄，颜色偏白 |
| 香味 | 较浓，带辛香和果香 | 较淡，以辛辣为主 |
| 味道 | 微甜带辣 | 辛辣刺激 |
| 使用场景 | 常用于炖肉、腌制、调味 | 常用于煮汤、炒菜、泡茶 |
| 药用价值 | 有温中散寒、行气止痛功效 | 有解表散寒、止呕作用 |
总体来看，沙姜更偏向调味和药用，而生姜则更广泛用于日常烹饪和保健。
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