【莴笋的作用与功效是什么】莴笋是一种常见且营养丰富的蔬菜，具有多种健康作用。以下是其主要功效的总结：
| 功效 | 说明 |
| 补充维生素 | 富含维生素C、维生素K和B族维生素，有助于增强免疫力。 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 降低胆固醇 | 含有植物固醇，可帮助减少血液中的胆固醇水平。 |
| 保护视力 | 含有β-胡萝卜素，对眼睛健康有益。 |
| 降血压 | 含钾元素，有助于调节血压，适合高血压患者食用。 |
莴笋性凉，适合夏季食用，能清热解毒，缓解暑热。建议生吃或快炒，以保留其营养成分。
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