【灌肠怎么做？】总结：
灌肠是一道传统美食，做法简单但讲究技巧。主要步骤包括准备材料、灌制、蒸煮和调味。不同地区做法略有差异，但核心流程相似。
灌肠制作步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末、猪大肠、盐、料酒、葱姜水、香料（如五香粉） |
| 2. 处理猪大肠 | 清洗干净，去除异味，灌入肉馅 |
| 3. 灌制 | 用漏斗将肉馅灌入肠衣，留出适当空间 |
| 4. 蒸煮 | 放入锅中加水蒸熟，约1小时 |
| 5. 调味 | 可切片后煎或炒，加入酱油、辣椒等调味 |
小贴士：
灌肠口感紧实，适合搭配米饭或面食食用。可根据个人口味调整调料比例。
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