当发生肋骨骨折时，除了遵循医生的治疗建议外，合理的饮食也能起到辅助作用，帮助身体更快地恢复健康。

高蛋白食物

蛋白质是修复组织的重要营养素。富含蛋白质的食物如鸡蛋、鱼肉、瘦肉和豆制品等可以帮助加速骨骼和软组织的愈合。例如，鸡蛋中的优质蛋白能提供人体所需的氨基酸，而鱼类则含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，有助于减轻炎症。

钙质食品

钙是构成骨骼的主要成分之一。牛奶、奶酪、酸奶以及深绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）都是很好的钙来源。确保摄入足够的钙质对于促进骨折部位的愈合至关重要。

维生素D

维生素D有助于身体吸收钙，因此在补充钙的同时也需要摄取适量的维生素D。可以通过晒太阳或者食用富含维他命D的食物来获得，比如蛋黄、蘑菇以及强化食品（如某些品牌的牛奶或橙汁）。

维生素C

维生素C对于胶原蛋白的形成非常重要，而胶原蛋白则是骨骼修复过程中不可或缺的一部分。多吃柑橘类水果（如橙子、柠檬）、草莓、西红柿以及甜椒等可以增加维生素C的摄入量。

锌

锌也是促进伤口愈合的重要矿物质。海鲜、坚果、种子以及全谷物产品中都含有丰富的锌元素。

需要注意的是，在调整饮食之前最好咨询专业医生或营养师的意见，以确保所选择的食物适合个人的具体情况。此外，良好的休息与适当的活动同样重要，避免过早进行剧烈运动以免影响伤处恢复。

总之，通过均衡饮食并结合科学的康复训练，可以在一定程度上加快肋骨骨折后的恢复速度。