煤气中毒，即一氧化碳中毒，是一种由于吸入过多一氧化碳气体导致的中毒现象。一氧化碳会与血红蛋白结合形成碳氧血红蛋白，从而降低血液携带氧气的能力，导致身体缺氧。一旦发生煤气中毒，除了及时就医外，在日常饮食上也可以做一些调整来帮助身体恢复。

1. 多吃富含维生素C的食物

维生素C具有抗氧化作用，能够促进体内有害物质的代谢和排出。因此，在煤气中毒后的恢复期，可以多吃一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果（橙子、柠檬、柚子）、猕猴桃、草莓、西红柿等。这些食物不仅有助于提高免疫力，还能帮助身体更好地清除毒素。

2. 补充富含铁质的食物

一氧化碳中毒会影响血液携氧能力，而铁是合成血红蛋白的重要元素。为了加速血液功能的恢复，应适当增加含铁丰富的食物摄入，例如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、菠菜、黑木耳等。同时，搭配富含维生素C的食物一起食用，可以促进铁的吸收。

3. 食用富含叶绿素的食物

叶绿素可以帮助人体排毒，并且对改善血液循环有一定的帮助。日常饮食中可以多选择绿色蔬菜，比如芹菜、青椒、黄瓜、菠菜等，它们都含有较高的叶绿素成分。

4. 喝蜂蜜水

蜂蜜中含有多种营养成分，能够起到润肺止咳、清热解毒的作用。适量饮用蜂蜜水对于缓解煤气中毒后遗留的一些不适症状也有一定效果。

注意事项：

虽然上述饮食建议可以在一定程度上辅助恢复健康，但最重要的是要避免再次接触一氧化碳源，并严格按照医生指导进行治疗。如果出现严重症状，请立即寻求专业医疗救助。

总之，在煤气中毒后合理安排饮食，注意补充必要的营养物质，将有助于加快康复过程。