在日常生活中，苯甲酸是一种常见的化学物质，它不仅广泛应用于工业生产中，还具有多种实用价值。了解苯甲酸的作用，可以帮助我们更好地认识这一化合物，并合理利用其特性。

首先，苯甲酸最显著的作用之一是作为食品添加剂。作为一种防腐剂，苯甲酸能够有效抑制微生物的生长，延长食品的保质期。例如，在果酱、腌制食品和饮料等产品中，适量添加苯甲酸可以防止腐败变质，确保食品安全。然而，使用时必须严格遵守相关法规规定的限量标准，以避免对人体健康造成潜在风险。

其次，苯甲酸在医药领域也有重要应用。它可以用于制造某些药物，如抗真菌药和局部麻醉剂。此外，苯甲酸还被用作某些药物的中间体，帮助合成更复杂的药品成分。通过这些途径，苯甲酸间接地为人们的健康提供了保障。

再者，苯甲酸在化工行业中扮演着不可或缺的角色。它是生产塑料、树脂和其他高分子材料的重要原料之一。通过与其它化学物质反应，苯甲酸可以形成新的化合物，从而满足不同工业需求。这种广泛的用途使得苯甲酸成为现代化工产业中的基础性原材料。

最后值得一提的是，苯甲酸还可以用于实验室研究。由于其良好的溶解性和稳定性，苯甲酸常被用来配制标准溶液或作为对照品。这有助于科研人员准确测定其他物质的性质，推动科学技术的发展。

综上所述，苯甲酸凭借其独特的化学性质，在多个领域发挥着重要作用。无论是保障食品安全、促进医药进步还是支持化工发展，苯甲酸都展现出了不可替代的价值。当然，在享受这些益处的同时，我们也应该注意合理使用，确保安全环保。