对于1岁4个月大的宝宝来说，他们的饮食已经从单纯的母乳或配方奶逐渐过渡到多样化的辅食阶段。这个年龄段的宝宝需要均衡的营养来支持其快速成长和发育。以下是为宝宝设计的一日三餐食谱，旨在提供丰富的营养，同时注重食物的口感与安全性。

早餐：小米南瓜粥 + 蒸蛋羹

小米南瓜粥

材料：小米20克、南瓜50克

做法：将小米淘洗干净后加水煮至软烂，南瓜去皮切块蒸熟后捣成泥，加入小米粥中搅拌均匀即可。小米富含维生素B族和铁质，而南瓜则含有丰富的胡萝卜素和纤维素，有助于促进消化。

蒸蛋羹

材料：鸡蛋1个、温水适量

做法：将鸡蛋打入碗中，加入等量的温水搅拌均匀，过滤掉泡沫后盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸约8分钟。蒸蛋羹质地细腻，易于宝宝吞咽和消化，是补充蛋白质的好选择。

午餐：鸡肉胡萝卜面片汤 + 炒西兰花

鸡肉胡萝卜面片汤

材料：鸡胸肉20克、胡萝卜20克、小面条适量

做法：先将鸡胸肉剁碎并焯水去腥；胡萝卜切丝后也进行焯烫；然后将所有材料放入锅中，加清水煮沸后下入小面条，煮至面条熟透即可。这道汤品不仅味道鲜美，还能让宝宝摄入足够的蛋白质和维生素。

炒西兰花

材料：西兰花30克、橄榄油少许

做法：将西兰花洗净后切成小朵，用开水焯一下去除农药残留，再用少量橄榄油快速翻炒几分钟。西兰花中含有大量的钙质和抗氧化物质，对宝宝骨骼健康非常有益。

晚餐：土豆牛肉泥 + 香蕉泥

土豆牛肉泥

材料：土豆30克、牛肉20克

做法：牛肉提前浸泡出血水后切丁，与土豆一起放入炖盅内，加水隔水蒸煮至熟软，取出后用勺子压成泥状。这种组合既能提供优质的动物蛋白，又能增加碳水化合物的摄入。

香蕉泥

材料：香蕉半根

做法：将香蕉剥皮后直接捣成泥，作为宝宝的甜点食用。香蕉富含钾元素以及天然糖分，能够帮助宝宝补充能量并改善肠道功能。

以上就是专为1岁4个月大宝宝准备的一日三餐食谱建议，每顿饭都力求做到营养全面且易消化吸收。当然，在实际操作过程中还需要根据宝宝的具体情况调整食材分量，并确保食物彻底清洗干净以避免细菌感染。希望这份食谱能为宝妈们带来一些参考价值！