糖醋蒜瓣的腌制方法✨
发布时间：2025-07-01 20:41:19来源：
💡 准备材料
首先准备好新鲜的大蒜头、白醋、冰糖、盐和一些香料（如八角、桂皮）。新鲜大蒜是关键，尽量选择个头均匀且没有损伤的大蒜。
📝 步骤详解
1️⃣ 将大蒜剥去外皮，只保留一层薄薄的内皮，这样既能保持完整又能入味。
2️⃣ 在锅中加入适量白醋，放入冰糖和少许盐，小火加热至冰糖完全融化后关火，待其冷却备用。
3️⃣ 将处理好的大蒜放入干净无水的玻璃瓶中，倒入调好的糖醋汁，再加入几颗八角和桂皮增加香气。
4️⃣ 瓶口密封好，放置于阴凉通风处静置一周即可食用，时间越久味道越浓郁哦！
🌟 小贴士
- 腌制过程中记得每周摇晃瓶子几次，让大蒜充分吸收调味汁。
- 如果喜欢更酸一点，可以适当增加醋的比例。
- 制作时一定要确保所有工具干燥无油，避免影响腌制效果。
快试试吧，酸甜可口的糖醋蒜瓣绝对是下饭神器！😋
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