辣椒的做法 | 麻辣鲜香的家常美味

辣椒是厨房里不可或缺的调味料之一，无论是炒菜还是炖肉，它都能为菜肴增添独特的风味。今天就来教大家几种简单又实用的辣椒做法吧！😋

首先，制作干煸辣椒是最经典的方法之一。将新鲜辣椒洗净后晾干水分，然后放入热油中炸至表皮微皱，再加入蒜末和姜片翻炒，最后撒上少许盐即可出锅。这道菜色泽金黄，口感酥脆，非常适合搭配米饭食用。🔥

其次，凉拌辣椒也是一道清爽的选择。只需将辣椒切丝或切段，用开水焯一下，随后加入醋、酱油、糖以及香油等调料拌匀，一道开胃的小菜就完成了。这种做法保留了辣椒的原汁原味，酸甜可口，特别适合夏天享用。🍜

此外，如果你喜欢重口味的话，不妨试试剁椒酱。将辣椒剁碎后与大蒜、生姜混合，再加入适量的盐和白酒腌制几天，就能得到一款香辣浓郁的调味品啦！无论是用来拌面还是蘸食都非常美味哦。🌶️💪

以上就是几种常见的辣椒做法，快动手试试看吧！无论是追求健康饮食还是享受美食乐趣，辣椒总能为你带来惊喜。🌟