秋天到了，天气渐渐转凉，是时候来一道暖心又健康的菜肴啦！今天就教大家做一道简单易学的家常菜——藕丸子。这道菜不仅味道鲜美，还富含膳食纤维，非常适合全家人一起享用。

首先，准备新鲜莲藕和猪肉馅。将莲藕去皮后切成小块，用料理机打成泥状；同时把猪肉剁成肉馅备用。接着，将莲藕泥与肉馅混合，加入适量盐、生抽、姜末和鸡蛋清，搅拌均匀后搓成小圆球。然后放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

接下来，熬制一碗香浓的高汤。可以用鸡汤或骨头汤，加入少许胡椒粉调味。最后，将煮好的藕丸子放入汤中，再撒上一些葱花点缀即可。金黄色的藕丸子漂浮在热腾腾的汤里，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

这道藕丸子既营养丰富又能暖胃驱寒，特别适合秋冬季节食用。快动手试试吧，让家人感受这份来自厨房的温暖❤️。