四川凉糕是一道充满地方特色的传统美食，尤其在炎热的夏天，它那Q弹爽滑的口感和清甜的味道总能让人回味无穷。制作凉糕其实并不复杂，只需要准备好材料和耐心，你也可以轻松在家做出地道的凉糕。

首先，准备食材：优质大米、红糖和水是必不可少的。按照2:1的比例将大米浸泡后磨成米浆，然后用小火慢慢熬煮至浓稠状，期间需要不断搅拌以防粘锅。接着，将熬好的米浆倒入模具中冷却凝固，待完全冷却后切成块状。最后，用调制好的红糖水淋在凉糕上，这样一道香甜可口的四川凉糕就完成啦！

这道甜品不仅简单易做，而且健康低脂，非常适合家庭聚会或朋友小聚时分享。无论是大人还是小孩都会被它的美味所征服，快来试试吧！😋