酸菜豆腐鱼的做法 🐟🍴
发布时间：2025-07-02 18:48:23来源：
今天教大家做一道超级开胃的家常菜——酸菜豆腐鱼！这道菜酸辣可口，鲜香扑鼻，非常适合秋冬季节享用。😋
首先准备好食材：新鲜的草鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，酸菜适量，姜蒜末少许，干辣椒几个，还有葱花点缀。食材的新鲜程度直接影响菜品的口感哦！🐟
接着处理鱼肉，将草鱼去鳞、去内脏后洗净，切块备用。用料酒、盐腌制15分钟去腥提味。豆腐切成小块，酸菜切碎备用。💡
热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒出香味。接着倒入适量清水或高汤，烧开后下入腌好的鱼块和豆腐，煮至鱼肉变白且熟透。期间可以加入少许生抽和胡椒粉调味。🔥
最后撒上葱花和干辣椒段点缀，淋上一点热油激发出香气即可出锅。一碗热腾腾的酸菜豆腐鱼就完成啦！🎉 这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质和维生素，健康又美味，快试试吧！🍴✨
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
