💡 准备食材

制作柠檬鸡脚需要以下材料：新鲜鸡脚500克、柠檬2个、小米椒4-5个、大蒜3瓣、生姜几片、香菜少许。调料包括生抽、醋、糖和盐。

👩‍🍳 步骤详解

1️⃣ 鸡脚洗净后剪去指甲，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至断生后捞出过凉水，使其更爽脆。

2️⃣ 柠檬切片去籽（避免发苦），小米椒切圈，大蒜拍碎备用。

3️⃣ 将鸡脚放入大碗中，加入柠檬片、小米椒、蒜末，调入适量生抽、醋、糖和一点点盐，搅拌均匀。

4️⃣ 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，期间可翻拌几次，让味道更加均匀。

5️⃣ 出锅前撒上香菜点缀即可享用！

🌟 小贴士

腌制时间越长，味道越入味哦！如果喜欢酸辣口感，可以多加些柠檬汁和辣椒。这道菜清爽开胃，特别适合夏天食用！🍹🍗