最近家里的冰箱囤了不少鱼，想着做点简单又美味的菜肴。鱼块就是个不错的选择，不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。😋

首先准备材料：新鲜的鱼一条（可以选择鲈鱼或者草鱼），生姜几片，蒜末适量，生抽、料酒和盐各少许。先把鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后将鱼切成大小均匀的小块。切好后用少量盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。腌制的时候可以顺便准备调料，比如调一碗酱汁：生抽、糖和水按1:1:2的比例混合，加入姜丝和蒜末。🌿🐟

接着开始煎鱼块。热锅凉油，把鱼块放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。煎好的鱼块捞出备用，再将之前调好的酱汁倒入锅中煮沸，最后将鱼块回锅翻炒均匀，让每一块鱼都裹上酱汁。一道色香味俱全的鱼块就完成了！🎉

这道菜特别适合搭配米饭，鲜嫩多汁的鱼肉配上浓郁的酱汁，每一口都是满足感爆棚！🌈

快动手试试吧，保证让你家餐桌增添一抹亮色！🌟